Cozido Grego e Carne com Cebolinhas

1 (chá) de molho de tomate
1 quilo de coxão mole em cubos grandes
sal e pimenta do reino a gosto
4 dentes de alho inteiros
2 a 3 paus de canela
2 a 3 folhas de louro
mini-cebolas
óleo a gosto


Numa panela, aquecer um pouco de óleo. Adicionar a carne, as mini-cebolas, o alho, o molho de tomate e um pouco de água, para completar. Temperar com sal e pimenta à gosto. Mexer levemente e acrescentar a canela e as folhas de louro. Misturar, tampar a panela e deixar cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 1 e ½ hora.